1月のトラベル食堂呑み会レポ

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土曜日のトラベル食堂、体が動かないのでどうしようかなと思っていましたが楽しみにしてくださってる方もいらっしゃるし~~~と、中止を出すタイミングを逸してしまいました。レディース4人衆さんが、早くから手伝ってくださったので、いつもより余裕で開催できました。今回も定員オーパーの大盛況、新たな出会いやつながりがあって、楽しかったです。 今回の献立、林檎とオイルサーディンの先付、大根とするめの煮物、メインの牡蠣の味噌バター鍋が人気でした。ちょっと色目が悪かったのと盛り付けの最終チェックしなかったのが私の反省。 撮り忘れたメニューもあったわ。(-_-;)

<本日の献立>  テーマ食材=冬野菜をたっぷりと… 先付  高知県横畑集落の生姜の黒糖煮      揚げ慈姑      林檎とオイルサーディン      切干し大根とろろ昆布和え      子持ち蒟蒻

向付  鯛松前和え 金柑 山葵

和え物  ほうれん草胡麻和え

焼き物  干し蕪とハタハタオイル焼き バルサミコソース

煮た物  大根とするめの煮物

煮た物  里芋煮黄粉まぶし

揚げ物  長ネギ豚肉巻フライ

和え物  蒸鶏と水菜の柚子サラダ

メイン  牡蠣と鮭の味噌バター鍋

飯    黒豆じゃこご飯

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