12月のトラベル食堂の呑み会 忘年会レポ

DSC00515 DSC00517 DSC00526 DSC00516 DSC0052212月のトラベル食堂の呑み会は忘年会。 ダブルブッキングがあり総勢15名様と大人数になり、お料理作り、朝からかかりましたが、パンパンでした~~。 (-_-;)
最初の料理の写真とるのを忘れてしまいました。
ご近所にお住まいの皆様、飲食ビルのオーナーさんやイタリアンの飲食店立ち上げのコンサルさん、新業態の飲食テナントビルを次々に立ち上げているプロデューサー、前某府県副知事さんにもお越しいただいて、楽しい忘年会になりました。
飲食のプロの方が来られるので、ちょっと緊張しましたが、皆さん美味しいと猛スピードで平らげてくださるので、次の料理が間にあいません。プロの方にもいつもの2倍は食べていると言っていただけ、また富田林の野菜の流通の仕組みを作りませんかというお話もいただき、富田林に貢献できることは何でもさせていただきたいので、本日の出会いに感謝です。
次回は2015年1月17日(土)午後6時から新年会です。御楽しみに。

<本日のトラベル食堂の献立>
先付     子持ち蒟蒻
人参と干しイチジクの和え物
翡翠銀杏  サツマイモ銀杏チップス
秋刀魚甘露煮芥子の実まぶし
ラディシュのバターはさみ

造り     長崎産 鰤の刺身胡麻酢和え

焼き物    ローストチキン 焼き林檎 わさび菜

煮た物    じないまち伝統料理 粉豆腐の煮物

炒め物    もんご烏賊とセロリのオイスターソース炒め

揚げ物    里芋揚げ団子

和え物    白菜と縮緬雑魚のサラダ

鍋物     江戸鍋  大根とあさりの鍋もの

香の物    沢庵

ご飯     大根飯