10月4日トラベル食堂の呑み会レポート

本日も楽しい、美味しいトラベル食堂でした。
富田林市やじないまちにかかわる方々に加えて、大阪市内から食品の商品開発をされている方、雑誌「大人組」の関係者、バブルのころに一緒に仕事をしていた企画会社の方などが来てくださいました。それぞれに、魅力的なキャラの持ち主で、楽しい交流会となりました。 おかげ様で、私の「ヒューマンサンクチュアリー構想」についても、7年前の企画書に加えて、今、大事だと思っている視点も、お話させていただきました。おおきな大きな夢ですが、実現に向けて、まずは理解してくださる人、応援してくださる人、一緒に取り組んでいただける人と出会ってゆきたいと思っています。
トラベル食堂の献立も、迷いに迷いましたが、秋らしい料理の数々、初めて作ったものもありましたが、おおむね好評で、ほっとしています。
本日の献立を写真とともにご紹介します。 最後の卵かけご飯、あまりの美味しさにがっついて食べてしまい、写真撮り忘れています。
来月は、お休みさせていただいて、次回は12月6日(土)に、忘年会を兼ねて開催させていただきます。一年の締めくくり、今から手帳にチェック入れておいてくださいね。
このトラベル食堂からいろんなものやことが立ち上がってゆくよう、さまざまな分野の方々にいらしていただければ幸いです。

<本日の献立>  テーマ食材=秋刀魚 里芋 キノコ

先付     キノコの衣揚げ        サツマイモチップス(銀杏の葉)
里芋黄粉まぶし(満月見立て)   秋刀魚甘露芥子の実まぶし
枝豆

造り替り   サーモン・アボカド・玉ねぎ 山葵醤油ドレッシング

焼き物    焼き秋刀魚 緑酢  セロリ添え

揚げ物    豚肉の揚げ漬け  からし添え

和え物    青菜のお浸し(小松菜、ニンジン、揚げ すりごまたっぷり)

炒め物    キノコいろいろ バターポン酢

煮た物    芋煮鍋(本日のメイン料理です)

香の物    沢庵

ご飯     富田林名物寺西養鶏所の刺身卵の卵かけごはん
DSC00181 DSC00180DSC00187 DSC00188 DSC00182 DSC00183 DSC00185 DSC00184(ミルキークイーン 新米)

富田林産の里芋、とっても美味しかったです。(*^_^*)